Lunch
Madame serverar lunch vardagar 11,30-14,00. Varje dag finns tre dagens lunch, en rätt som varierar per dag, en veckans fisk och veckans vegetariska. Vi serverar också Plat du Jour och affärslunch. Dessa kan variera på plats men går, till skillnad från dagens lunch där vi tar emot gäster löpande, att boka via vår bordsbokning. Varmt välkommen!
Vecka 24
Dagens lunch
Dagens lunch serveras måndag-fredag kl. 11.30-14.00. Inklusive bröd, sallad, bordsvatten, kaffe och kaka.
156kr
Måndag
Stekt rimmat sidfläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis
Tisdag
Klassisk kålpudding med skysås, rårörda lingon och kokt potatis
Onsdag
Helstekt fläskytterfilé med dijongräddsås, vinbärsgelé baljväxter och potatisstomp
Torsdag
Pannbiff med lökssky, rårörda lingon, pressgurka och persiljepotatis
Fredag
Baconlindat kycklingbröst med dragonsky, rostad majskräm, sauterade grönsaker och rostad potatis
Veckans vegetariska
”Poke bowl” med halloumi, picklad lök, rostad pumpa, sojabönor, mango, rostad lök, chilimajonnäs och kokosris
156kr
Veckans fisk
"Bouillabaisse" Fisk och skaldjursgryta med saffran, tomat, vitt vin. Serveras med aioli och färskpotatis
166kr
Lunchkort
Ger 10% rabatt. Gäller vardagar 11.30-14.00. Med Lunch hos Madame-kort ingår alla tre alternativ till samma pris.
Vecka 24
Plat du Jour
Madames plat du jour är dagens rekommenderade tallrik från köksmästaren som serveras till konferensgäster och förbokade sällskap vid bokade bord. Bokas senast 17.00 dagen före ankomst via vår bordsbokning.
Måndag
Madames köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
Tisdag
Örtbakad pluma från svenska gårdar med steksky, kryddsmör samt en varm potatis och primörsallad
Onsdag
Havets Wallenbergare med vitvinssås, handskalade räkor, gröna ärtor och potatispuré
Torsdag
Brynt gårdskyckling med smörad kycklingbuljong, haricot verts, svartkål och palsternackspuré
Fredag
Rigatoni med oxfilé, tryffel, peppar och grädde, toppas med lagrad parmesanost och ruccola
Alltid på Madame
Madames köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
235kr
