Lunch
Madame serverar lunch vardagar 11,30-14,00. Varje dag finns tre dagens lunch, en rätt som varierar per dag, en veckans fisk och veckans vegetariska. Vi serverar också Plat du Jour och affärslunch. Dessa kan variera på plats men går, till skillnad från dagens lunch där vi tar emot gäster löpande, att boka via vår bordsbokning. Varmt välkommen!
Vecka 19
Dagens lunch
Dagens lunch serveras måndag-fredag kl. 11.30-14.00. Inklusive bröd, sallad, bordsvatten, kaffe och kaka.
156kr
Måndag
Dragonkyckling med picklad rödkål och rostade rotfrukter
Tisdag
Lammfärsbiff med tomat och basilikasky, fetostkräm och vitlöksrostad potatis
Onsdag
Kumminstekt fläsksida med äppelsky, rostade valnötter, sauterad kål samt potatis och palsternackspuré
Torsdag
Sjömansbiff på ytterlår från svenska gårdar med syrad grädde, saltgurka och rostad potatis
Fredag
Pankopanerad fläskschnitzel med rödvinssås, citron och persiljesmör, gröna ärtor och rostad potatis
Veckans vegetariska
Kims vårrullar med kål, morot och sojafärs, serveras med jasminris, chilimajonnäs samt en soja och sesamdipp
156kr
Veckans fisk
Fiskgryta med vitt vin, rostad chorizo, hjärtmusslor och fänkål. Serveras med rouille och kokt potatis
166kr
Lunchkort
Ger 10% rabatt. Gäller vardagar 11.30-14.00. Med Lunch hos Madame-kort ingår alla tre alternativ till samma pris.
Vecka 19
Plat du Jour
Madames plat du jour är dagens rekommenderade tallrik från köksmästaren som serveras till konferensgäster och förbokade sällskap vid bokade bord. Bokas senast 17.00 dagen före ankomst via vår bordsbokning.
Måndag
Bakad lax med vitvinssås, primörer, spenat och dillslungad potatis
Tisdag
Brynt kycklingbröst från Knäred med tryffelsky och green garden risotto
Onsdag
Pasta med oxfilé, rött vin, svamp och tryffel, serveras med lagrad parmesan och ruccola
Torsdag
Bakad torskfilé med sparrisveloute, handskalade räkor, pepparrot och färskpotatis
Fredag
Grillad flankstek med cafe de parissmör, steksky, bakade tomater och pommes frites
Alltid på Madame
Madames köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
235kr
Konfiterat anklår med smörad ramslökssky, vårprimörer, rostad mandel och potatispuré
