Lunch
Madame serverar lunch vardagar 11,30-14,00. Varje dag finns tre dagens lunch, en rätt som varierar per dag, en veckans fisk och veckans vegetariska. Vi serverar också Plat du Jour och affärslunch. Dessa kan variera på plats men går, till skillnad från dagens lunch där vi tar emot gäster löpande, att boka via vår bordsbokning. Varmt välkommen!
Vecka 16
Dagens lunch
Dagens lunch serveras måndag-fredag kl. 11.30-14.00. Inklusive bröd, sallad, bordsvatten, kaffe och kaka.
156kr
Måndag
Krämig rigatoni med rostad lammbringa ifrån svenska gårdar, vitlök, fänkål, örter och pecorino
Tisdag
Stekt rimmat sidfläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis
Onsdag
Kokt rimmad oxbringa med senapssky, pepparrotskräm och ugnsrostade rotfrukter
Torsdag
Provencalsk gryta på gårdskyckling, rostad chorizo, tomat, oliver, vitlök och örter. Serveras med ris
Fredag
Helstekt kotlett från svenska gårdar med pepparsky, sauterade grönsaker och potatisgratäng
Veckans vegetariska
Helbakad blomkål med rostad grädde, matvete, jalapeno, picklad lök, frisee och rostad mandel
156kr
Veckans fisk
Bakad koljafilé med persiljesås, hackat ägg, gröna ärtor, rostade morötter och kokt potatis
166kr
Lunchkort
Ger 10% rabatt. Gäller vardagar 11.30-14.00. Med Lunch hos Madame-kort ingår alla tre alternativ till samma pris.
Vecka 16
Plat du Jour
Madames plat du jour är dagens rekommenderade tallrik från köksmästaren som serveras till konferensgäster och förbokade sällskap vid bokade bord. Bokas senast 17.00 dagen före ankomst via vår bordsbokning.
Måndag
Madames köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
Tisdag
Bakad gös med vitvinssås, ärtor, rostade morötter och smörslungad potatis
Onsdag
Brynt kycklingbröst med rostad vitlökssky, cuditesallad och grön ärtrisotto
Torsdag
Havets Wallenbergare med dillsås, handskalade räkor, gröna ärtor och citron
Fredag
Konfiterat anklår med smörad ramslökssky, vårprimörer, rostad mandel och potatispuré
Alltid på Madame
Madames köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré
235kr
Konfiterat anklår med smörad ramslökssky, vårprimörer, rostad mandel och potatispuré
