Winemakers Dinner – Save the Date

Xavier Vignon, vinmakaren bakom Rhône-domänen med samma namn, började sin karriär som flygande vinmakare och har en mycket bred erfarenhet från vinproduktion i hela världen. Sedan slutet av 90-talet har han haft sin bas i Rhônedalen och började tidigt göra viner under eget namn, med udda metoder och stor uppfinningsrikedom. Från egna Rhôneblandningar i garaget, där både erfarenhet och renommé ökade stadigt bland vänner och bekanta, fick ett av hans viner utmärkelsen Coup de Cœur och resten fick tre stjärnor av tre möjliga. Resten är historia.

Xavier Vins har idag sin bas i  Chateauneuf-du-Pape i södra Rhônedalen. Filosofin är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska en tydlig prägel av stil och personlighet. Man använder endast vin och druvor som kommer från gamla stockar som ger mycket bra intensitet och smaklängd till vinerna. Man lägger mycket stor kraft i konsten att blanda vin från de olika lägena. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt.

Xaviers insats i södra Rhônedalen, både som anlitad oenolog på inte mindre än 600 olika egendomar och nu egna viner, har haft stor betydelse för vinområdet. Största avtrycket kanske ändå ligger i framtiden då Xavier är en pionjär och auktoritet när det kommer till nya metoder och anpassningar för att möta klimatförändringarna och den globala uppvärmningen. Bland annat, i vinserien Arcane, där varje vin är unikt, finner vi flera nya och okonventionella samt innovativa lösningar.

Missa inte detta tillfälle att möta exportchefen, Bruno Descamps, som kommer presentera Xavier Vins samt leda oss genom en vinprovning med middag.
Mer information kommer.