Lunch hos Madame

Meny vecka 49
Måndag

Gräddstuvad kött och rotfruktspytt med riven parmesanost, äggula, hackad rödlök och picklade rödbetor

Tisdag

Stekt rimmat sidfläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis

Onsdag

Hjortfärsbiff med svampsås, lingon, ugnsrostade rotfrukter och betor

Torsdag

Helstekt fläskytterfilé på rapsgris med gräddsås, kokt rödkål, rostad morot och persiljeslungad potatis.

Fredag

Serranolindad kycklingfilé med portvinssås, rostad paprikacreme samt gremolatabakad potatis

Veckans vegetariska

Krämig gnocchi med solrospesto, mozarella, oliver, torkade tomater, soyabönor och rostade pumpakärnor

Dagens lunch & veckans vegetariska

inklusive sallad, bordsvatten och kaffe

120kr
Veckans fisk

Stekt persiljefylld strömming med brynt smör, rårörda lingon, potatispuré och dill

130kr
Vecka 49

Plat du Jour

Madames plat du jour är dagens rekommenderade tallrik från köksmästaren som serveras till konferensgäster och förbokade sällskap vid bokade bord. Bokas senast 17.00 dagen före ankomst via vår bordsbokning.

Måndag

Madames köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka och potatispuré

Tisdag

Sesamrostad rödingfilé med vitvinssås och skaldjursrisotto

Onsdag

Högrev provencale med dijongräddsås, äpple, kål och persiljepotatis

Torsdag

Torskfilé Bourgignon med rödvinssås, rökt sidfläsk och champinjoner

Fredag

Ört och vitlöksstekt gårdskyckling med rostad majs, variation på betor och steksky

Alltid på Madame

Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

179kr

Inkl. sallad, bröd, vatten, kaffe och kaka. Lunchen kan anpassas efter föranmäld specialkost.

Boka bord